子姜燒鴨家常做法，正宗子姜燒鴨怎麽做
用料 ?
仔姜 兩大塊
青紅辣椒 少量
嫩鴨子 半只
豆瓣 適量
鹽 適量
雞精 適量
蒜 三瓣
子姜燒鴨的做法 ?
材料大集合
先把鴨子洗凈，放入冷水中，煮開，焯去血水
焯水之後，用涼水把血水洗幹凈
鍋裏面什麽都不放，倒入鴨子，把水扁幹，這樣也可以把多余的油扁了哦
把扁好的鴨子鏟起來，鍋裏面倒入油，放花椒，再放入鴨子，姜片，豆瓣，蒜瓣，壹起炒壹下
炒出香味之後，就加入適量水，壹點點醬油，壹起煮壹個小時樣子
鴨肉煮得差不多之後，放入鹽，雞精，青紅辣椒（喜歡吃辣得可以多放點兒哦，我比較怕辣，就放得少哈）
最後，盛盤，太好吃了，太好吃了嘛，真心很贊哦
小貼士
喜歡辣椒的就可以多放點兒
鴨肉最好不要煮太軟，稍微有點兒嚼勁最好了