夾餅的餅怎麽做？
準備材料／工具：面粉，酵母，食用堿，水。
1、面粉加入酵母粉混合均勻，用涼水揉成稍硬面團。
2、揉好的面團蓋上保鮮膜醒發。
3、醒發至兩倍大。
4、面板上放些幹面粉、適量食用堿。
5、把醒好的面團揉光滑。
6、揉光滑的面團分成劑子。
7、取壹份劑子揉成長條形。
8、用手或搟面棍壓扁。
9、從壹頭卷起，收口在底部
10、卷好後豎起。
11、壓壹下，搟成小餅狀。
12、鍋中不要放油，放入搟好的生坯幹烙。
13、等饃底部起皮後，變成焦黃色反面烙另壹面，烙到兩面金黃即可。
14、烙好的饃從中間切開。