牛腩燉蘿蔔的制作方法
1.材料:牛腩1斤、白蘿蔔1個、姜5片、蒜4瓣、蒜末、姜末、蔥花、醬油、辣椒油、香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉。
2.將買來的牛腩洗凈，晾幹，切成2CM左右的小塊備用，鍋中加入少許油，將切好的牛腩、姜片、蒜加入七成熱，翻炒後倒入紫色砂鍋中。大火燒開，撇去泡沫轉小火，小火燉1小時。白蘿蔔去皮切塊，壹小時後加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續燉20分鐘。
3.四川的吃法是把牛肉和蘿蔔蘸著調料吃，這樣就可以自己做適合自己口味的調料了。湯汁醇厚，風味獨特。
2.將買來的牛腩洗凈，晾幹，切成2CM左右的小塊備用，鍋中加入少許油，將切好的牛腩、姜片、蒜加入七成熱，翻炒後倒入紫色砂鍋中。大火燒開，撇去泡沫轉小火，小火燉1小時。白蘿蔔去皮切塊，壹小時後加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續燉20分鐘。
3.四川的吃法是把牛肉和蘿蔔蘸著調料吃，這樣就可以自己做適合自己口味的調料了。湯汁醇厚，風味獨特。