椒鹽的做法及配方椒鹽的制作方法及配方

1、食材：花椒30克、雞精10克、鹽10克、18香30克

2、準備花椒麻椒鹽雞精和18香，按照配比要求精準到克。

3、炒制。先放花椒和麻椒，用小火炒香炒幹，標準是翻炒時有清脆的聲音既時又香又幹了。而後放入鹽炒至微黃色為炒好了，此時關火再放入18香和精翔翻炒均出鍋。

4、炒鹽。

5、炒好的材料稍涼後，放研磨機中。

6、研磨好的鹽椒粉。

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