小螃蟹的做法小螃蟹的家常做法。
螃蟹2斤，蔥蒜姜，幹辣椒，花椒，青椒，白酒少許。
2.螃蟹買回來後，吐在水裏，然後刷洗幹凈。
3、蔥、蒜、姜切塊備用。
4、青椒滾刀切件。
5.鍋裏的油燒熱後，放入蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒炒香。
6.然後倒入螃蟹，翻炒至停止掙紮，加入少許白酒，加鹽和雞精，繼續翻炒至顏色變紅，加水至蓋面，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘。
7.10分鐘後收火汁，放入青椒翻炒。
2.螃蟹買回來後，吐在水裏，然後刷洗幹凈。
3、蔥、蒜、姜切塊備用。
4、青椒滾刀切件。
5.鍋裏的油燒熱後，放入蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒炒香。
6.然後倒入螃蟹，翻炒至停止掙紮，加入少許白酒，加鹽和雞精，繼續翻炒至顏色變紅，加水至蓋面，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘。
7.10分鐘後收火汁，放入青椒翻炒。