壽司做法.....

壹、首先準備用於壽司制作的材料：

1、卷壽司的小竹席壹張，用於卷米飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明壹次性安全食品級手套數個；

2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉松、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；

二、包壽司步驟：

1、煮米飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大米足夠；

2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；

3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；

4、將小竹席鋪平，放上壹張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉松，擠些沙拉醬；

5、將小竹席卷起，卷成米卷，然後用刀切成小段即可。