九芽生菜清炒
1.將九芽生菜切掉根部（根部比較苦），取下它的葉子放在水裏浸泡10-15分鐘，去其苦味，然後清洗幹凈。
2.接下來，把已經洗幹凈的九芽生菜用手撕成壹小片壹小片的，裝盤備用。
3.然後，開始調配我們的料汁，把大蒜切末放在碗裏，在碗中加入米醋，白糖，雞粉，辣椒油然後攪拌均勻（口味個人有異）
4.然後，著手處理松花蛋，把松花蛋剝皮後沖水，然後用細線把松花蛋切成小塊，這樣處理幹凈又利索，不會弄得到處都是，並且切面也整齊。
5.接下來，把手撕好的九芽生菜葉子和松花蛋塊都加入調料的碗裏，攪拌均勻。6.最後，在炒鍋中加入適量的食用油，待油熱之後加入蔥姜爆香，之後就可以把爆香後的油倒入攪拌好的九芽生菜中，繼續攪拌均勻就可以吃了。