冰糖燉梨可以不加冰糖直接燉，最後加蜂蜜。效果壹樣嗎？

不壹樣。

冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有補中益氣、和胃潤肺的功效；冰糖滋陰生津，潤肺止咳，對肺幹咳、幹咳無痰、咳痰帶血有很好的輔助治療作用；用於肺燥、肺虛、風寒疲勞所致的咳喘。

配合梨化痰、潤肺、補肺。

如果放了蜂蜜，味道和藥性都不壹樣。

冰糖蜂蜜燉雪梨

1，準備冰糖和雪梨

2.雪梨洗凈，去皮，去核，切成條狀。

3.往鍋裏加水，煮沸。

4.加入冰糖

5.煮到冰糖完全融化，再加入雪梨。

6.轉小火，燉30分鐘，關火。

烹飪訣竅

冰糖和蜂蜜的用量可以根據個人口味自行調整，本食譜中可以省略蜂蜜。如果加入蜂蜜，最好放在40℃以下，因為蜂蜜不能用開水沖，也不能高溫煮，因為不合理的加熱會嚴重破壞蜂蜜中的營養成分，使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，口感變酸。