長期吃什麽食物用腦過度？

健腦食品1，魚

魚是促進智力發展的首選食物之壹。魚頭富含卵磷脂，卵磷脂是人腦神經遞質的重要來源。能增強人的記憶力、思維和分析能力，控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚類還是優質蛋白質和鈣的極好來源，尤其含有大量不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

魚中含有的DHA是補腦的關鍵元素。

為什麽經常聽到吃魚會變聰明？其實是有科學依據的。魚類中含有的DHA在人體內主要存在於大腦、視網膜和神經中。DHA可以維持視網膜的正常功能，特別是對嬰兒，促進視力的健全發育。DHA對人腦和智力的發育也有很大的幫助，也是神經系統生長不可缺少的營養素。

壹般來說，海鮮含有DHA，但深海魚類，如鮭魚，鯖魚，沙丁魚，秋刀魚和本地魚，含量最豐富，尤其是在魚眼睛附近的脂肪組織中。雖然鱈魚、乳魚、鯔魚的含油量很高，但omega-3脂肪酸含量並不是很高。金槍魚，黃魚，鱸魚，白帶

魚類的ω-3脂肪酸含量甚至更低。

健腦食品2、核桃

眾所周知，核桃是食療補腦的佳品，被譽為“腦黃金”。由於富含不飽和脂肪酸，是我國公認的傳統健腦益智食品。孩子壹定要吃。每天吃2-3個核桃為宜，持之以恒，才能補腦，增強記憶力，消除大腦疲勞。

核桃中的磷脂對腦神經有很好的保健作用。核桃油中含有不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。核桃仁含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁止咳平喘的效果也非常明顯。冬季對慢性氣管炎、哮喘患者療效極佳。