吃雞好還是吃鴨對身體好
在生活中很多人都特別喜歡吃雞肉和鴨肉，雞肉和鴨肉也是家禽裏面比較常見的兩種食物，而且這兩種肉的口感是不同的，但是燉湯喝的營養價值都是壹樣的，這兩種家庭的營養價值都是特別高的，而且都屬於滋補的食物，特別適合那些身體虛弱的人吃，那麽雞肉和鴨肉哪個營養更好呢？
從現代醫學觀點看來，雞、鴨都是家禽類食物，都由蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等營養成分組成的，雖然含量方面有些差別，但總的看來相差不大。
因此，如把這些問題去問西醫，回答恐怕只能是：“沒什麽，都可以吃。”也可能因為雞肉中蛋白質多些，脂肪少些，可能偏向於多吃些雞。
但從中醫的辨證觀點看來，這兩種家禽的性味和功能卻是不同的。中醫認為雞性偏溫，味甘。它功能溫中、益氣、補虛。故雞是壹種很好的滋補性食物。中醫有壹本專門論述飲食療法的書，《隨息居飲食譜》中記載：“雞肉補虛，暖胃，強筋骨，活血調經，止崩帶（治療月經過多和白帶），節小便頻數。
雞肉和鴨肉哪種更有營養 雞肉這麽吃更補腎
”所以臨床上凡見有腎虛耳聾、夜尿多、筋骨軟弱等都可用之。尤其在江西、安徽農村所產的壹種烏骨雞，藥用價值更大，多用於調經，止崩漏（月經過多或時間延長、淋漓不凈）。有名的婦科成藥“烏雞白鳳丸”即以烏骨雞為主藥制成，可治療月經失調、貧血等。但對有肝陽上亢的人，如經常有頭昏、頭痛、血壓升高者;或有肝風內動，如有手足抖動、不時抽痙、口唇麻木、中風先兆者則不能吃雞肉，尤其是雞頭、雞腳、雞翅膀，中醫認為能生痰、助火、動風，更不能吃。
對於腫瘤病人是否可以吃雞，目前尚有爭論，有人認為不宜吃，有人認為無妨。我的意見是寧可不吃，因為腫瘤是氣滯、血瘀、痰凝而成的，雞肉能生痰、助火，對腫瘤病變不利，可吃鴨肉或鵝肉代替。
鴨性平或偏涼，味甘鹹，功能滋陰補虛，利尿消腫。《本草綱目》：“鴨，水禽也。治水利小便，宜用青頭雄鴨;治虛勞熱毒，宜用烏骨白鴨。”所以有水腫、陰虛內熱的人吃鴨子比較合適。尤其用冬蟲夏草餵鴨，補的作用更大，而且風味獨特，是壹味名菜。