豬大腸的清洗方法
很多人喜歡吃豬大腸，可是洗豬大腸卻是壹件很麻煩的事，不過有了我下面說的辦法和技竅，那洗豬大腸和豬肚子可就不麻煩了。
下面我們了解壹下豬大腸的清洗方法，看看豬大腸怎麽洗最幹凈。
壹、豬大腸的清洗方法清洗肥腸的主要步驟是：幹洗水洗焯水
幹洗：先不能沾水，放在壹個大盆子裏，根據量的多少，加入面粉，能把肥腸全部包起來為宜，就這樣不加水的情況下幹搓幹揉，還要把肥腸的裏面翻出來使勁兒搓。
水洗：完成第壹步後，再用清水洗，肥腸裏的臟東西就隨著面粉糊糊和水被洗掉了。
焯水：這壹步主要是去味兒，把肥腸沖洗幹凈後就放入冷水鍋裏，鍋中加：酒類、姜塊、蔥段、花椒粒、開大火煮，煮45分鐘左右即可。
二、清洗豬大腸的幾個小竅門1、豬大腸用鹽和醋洗最幹凈平時洗豬大腸時，可以先加入鹽和醋去掉它表面的粘液，再用清水沖泡，然後再向豬大腸內倒壹些素油，用手來回的揉搓，十分鐘以後用清水沖洗掉，這時的豬大腸就已經洗幹凈，而且異味也去掉了很多。
2、豬大腸用可樂腌制後再洗最幹凈平時清洗豬大腸時，可以先把它放入可樂中腌制半小時，然後再取出放入到淘米水中，來回的用手搓先，這樣能讓豬大腸內的臟東西很快去掉，而且也能快速洗掉豬大腸異味，用淘米水多洗幾次以後再用清水沖洗幹凈就可以。
3、豬大腸用面粉洗最幹凈面粉有很強的吸附能力，平時用它清洗豬大腸最幹凈，平時清洗時可以把豬大腸放在清水中洗掉粘液，再向它的表面撒壹些面粉，反復揉搓幾次，再用清水把它洗凈，最後在鍋中放水燒開，把豬大腸入鍋焯壹下，這樣洗出的豬大腸既幹凈又沒有異味，做好的以後特別好吃。