蒜薹做法
做法：
1、彩椒洗凈切粗條備用。
2、蒜薹摘去兩頭洗凈切長段。
3、五花肉切大片，用黃酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分鐘。
4、炒鍋燒熱，放油潤鍋，下五花肉煸炒，脂肪部分變透明、油脂滲出可淹沒肉片時，關火，撈出肉片。
5、再次熱鍋，就著鍋中的油放入剁椒、姜、蔥煸出香味。
6、放入蒜薹、黃酒旺火翻炒至蒜薹斷生。
7、再將五花肉和彩椒壹起倒入鍋中，炒香炒勻後，加鹽調味即可。
涼拌蒜苗絲
1，蒜苗摘洗幹凈到開水裏燙軟撈出來沖涼水；
2，用牙簽將蒜苗的壹頭劃成“刷把”樣子，順著刷把撕下來，蒜苗就成這樣的細絲了；
3，蒜苗絲裏加鹽，辣椒粉，蠔油，香醋，香油，雞精拌勻進冰箱冷藏壹小時拿出來就可以吃了