綠豆紅薯蜜棗壹起煮粥的功效和作用

蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效。

綠豆含有碳水化合物、蛋白質、脂質以及多種維生素和礦物質，是壹種營養全面的食物，能滿足人體對能量和多種營養素的需求，具有較高的營養價值。

紅薯富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素等，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。

擴展資料：

紅薯食用宜忌：

1、食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

2、爛番薯（帶有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。

3、番薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。

4、番薯含有“氣化酶”，壹次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

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