鴨蛋做法大全，鴨蛋怎麽做簡單又好吃，鴨蛋的營養價值
彩椒鴨蛋餅
材料
鴨/雞蛋6個紅/橙/黃/綠椒各30克姜10克調味料-白胡椒粉1/8茶匙-鹽適量
做法
1
備好材料。(點擊圖片放大後，可看到相應食材名稱。)
2
鴨蛋先洗凈，然後打到器皿中，用筷子或打蛋器打散；
3
彩椒切成小條狀，加到蛋液中，隨後加入調味料，拌勻；
4
適量油熱鍋，放姜片入鍋慢火煎香，逼出姜味後，把姜片夾出來；
5
倒適量蛋液進平底鍋，以中小火慢煎，不必翻面，適時蓋上蓋子，使表面容易熟透。
鹹鴨蛋燴山藥
材料
山藥1根，熟的鹹蛋2個，蒜末適量，蔥花適量
做法
1.山藥去皮切片，鹹蛋弄碎壹點。
2.鍋熱油，加入山藥、鹹蛋翻炒，壹邊炒壹邊加壹點水避免糊鍋。
3.山藥炒軟點加蔥花出鍋就行了，如果鹹蛋夠鹹就不用再加鹽了。
小訣竅
山藥生著就可以吃，炒得欠壹點更利於營養的保存。