湯鍋芋頭筍子雞的做法
材料:雞肉500克，芋頭500克。
輔料:油、鹽、姜、蔥、香料。
具體做法如下:
1.雞肉切塊，用料酒和胡椒粉腌制，芋頭滾刀切塊，姜打勻備用。
2.將雞肉放入水中焯壹下，然後放入容器中備用。
3.鍋裏放油，燒至七成熱。將雞塊放入鍋中炸至水幹油亮，再推到鍋邊。
4.依次倒入豆瓣醬、幹辣椒和姜蒜翻炒紅油，然後加入沒有配料的水燒開。
5、將芋頭和適量的鹽翻炒均勻。
6、轉中火30-40分鐘，收鍋濃湯。
輔料:油、鹽、姜、蔥、香料。
具體做法如下:
1.雞肉切塊，用料酒和胡椒粉腌制，芋頭滾刀切塊，姜打勻備用。
2.將雞肉放入水中焯壹下，然後放入容器中備用。
3.鍋裏放油，燒至七成熱。將雞塊放入鍋中炸至水幹油亮，再推到鍋邊。
4.依次倒入豆瓣醬、幹辣椒和姜蒜翻炒紅油，然後加入沒有配料的水燒開。
5、將芋頭和適量的鹽翻炒均勻。
6、轉中火30-40分鐘，收鍋濃湯。