空心菜怎樣炒好吃

1、涼拌空心菜

涼拌空心菜很好吃，在制作時要把適量的空心菜擇好，然後在鍋中加清水燒開，把空心菜入鍋焯燙，燙好以後取出瀝幹，再把炒鍋中放油加熱以後把放入蒜末和辣椒末，炒出香氣，加入生抽和白糖以及香油調成料汁，把料汁直接澆在空心菜上調勻，裝盤以後就能上桌食用。

2、素炒空心菜

空心菜素炒也很好吃，在炒制時要把空心菜先擇好洗凈，切成段狀，再把蔥姜也洗好切成絲狀。在鍋中放油加熱以後把蔥姜入鍋炒香以後放空心菜，等空心菜變軟以後加入食用鹽和雞精，快速炒勻，然後直接出鍋即可。

3、酸辣空心菜

酸辣空心菜也特別好吃，在制作要把空心菜的葉子去掉，把它的梗切成段狀冼凈，加入少量食用鹽腌制壹會，把辣椒切成小丁，起鍋以後放入食用油加熱，把辣椒放入炒香，然後放入空心菜梗，再加入適量的香醋和食用鹽壹起炒熟，炒熟以後出鍋裝盤，酸辣可口的空心菜就可以食用了。