自制蛋卷不夠脆的原因是什麽
1、在調制面糊的時候沒有放食用油或者食用油的量不夠。
2、在調制面糊的時候沒有放糖，這樣子。
3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用專用的蛋卷盤讓兩面均勻受熱，以最快的速度卷好，放涼，這樣子蛋卷做出來
就會又酥又脆了。
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自制蛋卷不夠脆的原因有哪些
1、在調制面糊的時候沒有放食用油或者食用油的量不夠。
2、在調制面糊的時候沒有放糖，這樣子。
3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用專用的蛋卷盤讓兩面均勻受熱，以最快的速度卷好，放涼，這樣子蛋卷做出來
就會又酥又脆了。
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自制蛋卷不夠脆的原因有哪些
1、在調制面糊的時候沒有放食用油或者食用油的量不夠。
2、在調制面糊的時候沒有放糖，這樣子。
3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用專用的蛋卷盤讓兩面均勻受熱，以最快的速度卷好，放涼，這樣子蛋卷做出來
就會又酥又脆了。
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自制蛋卷不夠脆的原因
1、在面粉中沒有直接加上植物油，就不可以破壞面筋的形成，這樣吃起來口感不夠脆。
2、沒有選沒有味道的植物油，這樣吃起來才會就不夠脆酥脆。
3、兩面不要煎的很黃了，稍微有點金黃就可以，如果是很黃的話就