蛋奶酥用蓮蓉好還是豆沙好？

用蓮子糊做蛋奶酥很好。蓮子糊漂亮，清火。首先，從具體的制作材料來看，蓮子有紅有黃，以紅色為主，很難區分。它是由蓮子、白糖和油制成的。因為白糖變成了紅糖，所以整個蓮子呈現紅色。紅豆沙餡的話，是紅豆加糖做的，味道更細膩。所有的皮都會被剝掉，然後碾碎做成。蓮子是蓮蓉100%需要的原料，但是豆沙裏會添加其他成分。這就是蓮蓉和豆沙的區別。前者因為蓮子碎的比較多，吃起來有顆粒感，而紅豆沙因為脫殼後會加工，吃起來相對細膩。從原料來說，蓮蓉是用蓮子糖和油做的，紅豆沙是用糖和紅豆做的。蛋黃蓮蓉餡是近年來月餅流行的壹種口味。它是用鹹蛋黃和蓮蓉做成的。蓮蓉餡口感酥脆，餡很嫩很好吃。