炸帶魚要幾分鐘才能熟？
1，帶魚壹般壹分鐘就能炒好，炒兩三分鐘。
2.帶魚用溫水輕輕洗凈，切去頭尾。
3.剖腹取出內臟，洗凈，放在案板上，換刀切成5厘米長的段，放入碗中。
4.將蔥花、姜末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油加入碗中，抓勻，腌制入味。
5.將鍋放入火中，加入花生油加熱至八成熱，然後放入魚塊，用勺子翻動，攪拌到壹邊。壹般炒半分鐘到1分鐘。當魚塊發黃，浮到油面時，可以用漏勺撈起。
6.當鍋內油溫再次升至沸騰熱時，將魚段炸回鍋內，待皮炸至酥脆時撈出，控去余油，放入盤中，食用時蘸胡椒粉和鹽。