怎麽下涼面的做法大全

步驟 1

姜蒜剁末，加沸水，放置壹旁。

步驟 2

小蔥切花

步驟 3

把面在沸水中下鍋，煮斷生立即起鍋。

步驟 4

將面撈至涼開水裏。過水後立即撈起。

步驟 5

將從涼開水裏撈起的涼面放置空碗，加入生菜籽油1湯勺

步驟 6

將加入了生菜籽油的面挑起對著風不斷攪拌，油被充分攪勻，面至金黃色即可。

步驟 7

在面中加入油辣子2勺。

步驟 8

依次加入姜蒜水、糖3勺、鹽適量、味精適量、醋、醬油

步驟 10

最後放入花椒油適量。

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