美味爽口，做法簡單不油膩，噴香下飯，回味無窮的幾道下飯菜有哪些？
拉皮雞絲
食物：青瓜60g、東北拉皮400g、燒雞肉150g、鹽2g、白砂糖10g、白米醋10ml、五香花生米40g、蒜3粒、紅尖椒2顆作法：1、青瓜、東北拉皮清洗幹凈，備齊烤鴨，備齊五香花生米、蒜頭、紅尖椒；2、黃瓜切成絲，烤鴨掰成絲，與東北拉皮放在壹起；3、五香花生米、蒜頭剁碎，紅尖椒切割成段兒；4、碗裏加生抽醬油，加上白米醋，加白砂糖，上灑碎花生、黑芝麻粉；5、放鹽調為碗汁，起油鍋，蒜泥下鍋炒，紅尖椒下鍋炒，炒香後倒進碗汁，熄火；6、炒勻稱後淋在食物上，拌勻就可以享受。
湘式家常菜五花肉做法1.提前準備好的食材2.辣椒滾力切成片，五花肉切成薄片，生姜蒜頭切成片，蔥切割成段3.菜鍋熱倒入五花肉，不斷炒以防黏鍋，炒到冒油放些純糧酒褪毛腥味兒4.炒到五花肉有點兒發黃放進蔥姜進行爆香5.這時候放進辣椒。
青椒炒河蝦食物：小河蝦、辣椒、姜、鹽、蒜作法：1、處理蝦，把蝦的大長腿，觸須，蝦頭頂那壹個尖尖的東西剪去，我就不知道叫什麽。提前準備輔助材料，辣椒切成小塊，蔥姜切成片。2、熱油炸蝦，炸至金黃表皮松脆，撈起來預留。滾油下蔥姜炒出香味放進辣椒。倒進炸蒜黃壹起煸炒，放鹽就可以。小提示：蘑菇西藍花食物：蘑菇、西藍花、尖椒、海鮮醬油（或耗油）。作法：1、蘑菇、西藍花清洗切成片，尖椒切成絲或塊。2、鍋中加點油七成熱，放進姜片，倒進蘑菇，爆鍋壹會。3、添加西蘭花和尖椒，快速煸炒。4、放鹽，味精，胡椒粉，海鮮醬油（或耗油）。