中秋節的美味佳肴有哪些呢
很快就要到中秋節了，每當到了中秋節，人們都會吃到各類各樣的食物，很多食物不僅味道鮮美，而且富含壹定的營養，但是對於所選擇的食物是有壹些講究的，那麽中秋節的美味佳肴有哪些呢?接下來將為大家壹壹道來，希望能給各位提供壹些有效的參考。
中秋吃蟹
大閘蟹深受大眾喜愛，味道鮮美，是江浙地區人們中秋必不可少的助興菜肴，每人壹只，伴著姜醋，拆分食之，是最好的消磨時間的方式。不過，大閘蟹屬涼性，吃的時候要配壹些黃酒暖胃，食後再飲壹杯姜茶，對健康有益，但要主要不可過食。
推薦佳肴——清蒸大閘蟹
材料：準備四只大閘蟹，香蔥1段，姜1塊，香油1小匙，醬油2小匙，香醋1小匙，白糖1小匙。
做法：先用細繩將蟹鉗、蟹腳紮牢;蔥、姜洗凈切末;把蔥末、姜末、香醋、白糖、醬油、香油調和成蘸料，裝碟;把大閘蟹放入蒸鍋中蒸熟(蒸大閘蟹大概需要15～18分鐘)，解去細繩，裝入盤中即可食用。
最傳統的中秋美味田螺
田螺也是適合在中秋節食用的佳品，在清鹹豐年間的《順德縣誌》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋田螺，可以明目。據分析，螺肉營養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。食田螺可明目，言之成理。但為什麽壹定要在中秋節特別熱衷於食之呢?中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美，是食田螺的最佳時節。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。
推薦佳肴——炒田螺
材料：準備壹斤田螺，辣椒醬1湯匙，鹽半茶匙，鮮紫蘇葉4片(切成絲狀待用)，白糖半茶匙，辣椒少許，油1湯匙，蒜蓉少許。
做法：先將田螺洗幹凈，然後用鉗子鉗去螺尾部，再洗幹凈;燒熱鍋，放少許油，將蒜蓉、辣椒爆香，把螺放下去壹起炒，然後加入辣椒醬、鹽、紫蘇葉、白糖，加少許水炒至熟，帶少量汁即可食用。
中秋節佳肴糯米藕
中秋食藕，有團圓之意。以糯米填充蓮藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香濃入口，讓團圓家宴從甜蜜開始。
推薦佳肴——糯米藕
材料：蓮藕1節，桂花醬、糯米、冰糖適量。
做法：將蓮藕去皮，洗凈;把蓮藕壹頭切掉，塞入洗好的糯米，再蓋上剛剛切掉的壹小頭藕，用牙簽固定住;加入冰糖蒸2個小時至熟;切片裝盤，澆上桂花糖汁即可。
以上介紹的這幾種食物都是非常適合在中秋節所食用的，不僅能夠享受美味，而且能夠吸收壹定的營養，但是要註意的是，這些食物也不可以多吃，壹旦過量食用的話也是不利健康的，只有適量的食用才能保證健康，而且這些食物壹定要保證新鮮，而且要清洗幹凈才行，希望大家能予以重視。