龍巖特產有什麽

龍巖特產有：永定牛肉丸、長汀豆腐幹、龍巖花生、寧化老鼠幹、清流筍幹、明溪肉脯幹、連城地瓜幹、上杭蘿蔔幹、武平豬膽幹、永定菜、連城白鴨、連城宣紙、永定紅柿、鹽酥花生、沈缸酒、水仙茶餅、芋餃、武夷巖茶、上杭烏梅、南陽糍粑等。

永定牛肉丸：客家風味美食“永定牛肉丸”，在閩西久負盛名。它是精選上等新鮮牛肉絞剁成肉醬，拌之少許薯粉、精鹽，精心制成丸狀，然後再放入佐以目魚、香菇的清湯中。

長汀豆腐幹的歷史悠久，相傳早在明代就已大量生產制作。長汀五香豆腐幹以優質黃豆加以適量甘草、茴香、肉桂、公丁、香蘇、白糖、醬油、食鹽及藥材，經過大小十幾道工序制成。