螃蟹炒年糕怎麽做，沒腥味，鮮香味美，壹家人都愛吃呢？
螃蟹炒年糕怎麽做，沒腥味，鮮香味美，壹家人都愛吃呢？
年糕的烹調方法較為多種多樣，煮火鍋、燒菜、做菜這些都是不錯的選擇，而想要在短期內用年糕作出壹道美味的菜肴，燒菜就是很不錯的選擇，炒年糕美味但制做卻需要方法。有些人先焯水將年糕煮開，而有的人則會選擇把它泡茶，哪種方法才對呢？
年糕能夠經經得住多種多樣的烹制，炒年糕、炸年糕、煮年糕這些都是不錯的選擇，此次要推薦給大家的便是炒年糕的做法但是炒年糕的時候也是非常需要技巧的，不然年糕會粘膩，大大的危害口感的。啥也不說了，今日大爺下廚房手把手帶妳螃蟹炒年糕，我希望妳吃得開心~海蟹，年糕，生姜片，大蒜，澱粉，植物油，麻椒，米酒，生抽，糖，沸水
第壹步首先將海蟹清理幹凈，沿著三角區開啟機殼，跟普通巨蟹壹樣把肺給去除了，下刀割成四塊，卸掉尖嘴鉗並且用刀給拍開，提前準備蔥（不買）生姜片和大蒜，提前準備壹點幹澱粉，在割開的那壹部分沾有澱粉後下油鍋炸；
第二步隨後剩余的澱粉存著勾欠用，涼鍋起油，大蒜生姜和花椒進行爆香，下藍蟹下來煸炒，我還加了圓蔥壹起炒，這樣更香，炒成徹底發紅；
第三步最終倒進煮好的年糕，米酒適當，生抽和少許的糖，再倒些沸水煮壹煮，煮到水差不多的時候自來水澱粉勾欠炒糖色就能起鍋上座開吃啦~香甜可口，鮮香味美麗的螃蟹炒年糕就做好，喜歡妳的話，自己能出手看壹下吧~
小貼士用檽米制作而成的年糕，壹樣含有檽米營養成分，針對補充蛋白、蛋白質等等都有壹定的幫助，並且適度的服用對我們的身體也是有好處的；炒年糕的時候有方法，最先好多人搞不懂到底是否應該入鍋煮壹會，實際上正確做法該是無需煮，可以直接入鍋炒就行了。