家庭版雞蛋肉泥湯的做法
雞蛋肉泥湯是壹道很常見的家常菜。這道菜的主要原料是雞蛋和豬肉，此外還可以加入壹些蔬菜作配料。因為肉泥中含有大量的蛋白質，而雞蛋中含有豐富的卵磷脂，所以雞蛋肉泥湯中的營養價值極高。那麽，家庭版雞蛋肉泥湯的做法有哪些呢?
家庭版雞蛋肉泥湯的做法材料：雞蛋1個，蝦仁4只，小油菜3顆。
做法：
1、要準備雞蛋，蝦仁，焯過的小油菜。壹個雞蛋打散到碗裏。
2、蛋與水的比例在1：1-1：2之間都可以，用的是1：1.5.也就是壹倍的雞蛋，加了1.5倍的水。
3、雞蛋液過篩，過濾出來的蛋筋丟掉。過濾掉氣泡，雞蛋液會更細膩。
4、仁切塊兒，油菜切碎。根據寶寶的咀嚼能力，切成寶寶適合的大小。
5、蝦仁和青菜碎加入到雞蛋液裏攪拌均勻。
6、鍋裏水燒開後，把碗放到蒸鍋屜上，中小火蒸熟。需要8-12分鐘不等，與爐火大小，雞蛋多少，都有關系。可以用筷子試試蛋液是否凝固，來判斷是否蒸熟。
7、熟的雞蛋羹晾涼後就可以給寶寶吃啦。
雞蛋除了含有極高價值的蛋白質外，它還擁有磷、鋅、鐵、維生素D、維生素E、維生素A、維生素B、維生素B2、維生素B6等多種營養物質。根據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，其中主要含有卵白蛋白和卵球蛋白，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%，所以雞蛋中的這兩種蛋白可以很好的被人體吸收。
寶寶輔食蝦仁的做法1.蝦仁青菜湯面。這比較適合在八個月的寶寶食用。準備好材料，蝦仁，龍須面，以及菜心，植物油，高湯。將所有材料都洗幹凈，然後切成碎狀，方便寶寶食用，首先先在鍋中將水燒開，將龍須面切成均勻短小的小面段，倒入已經燒開的水中煮熟，將準備好的高湯喝蝦仁青菜放入，即可。
2.蝦仁豆腐豌豆粥。先準備好所需要的材料，有蝦仁、豌豆、嫩豆腐。將蝦仁，豌豆，豆腐都洗幹凈，蝦仁，豆腐切成碎，豌豆壓成豆泥，將所有材料導入粥中，油高糖可加入適當高湯，沒有也沒關系，待食材均煮爛，可加入適量的調味料調味，關火。
3.蝦仁雞蛋羹。適合壹歲以上的寶寶。準備好雞蛋，以及蝦仁，水比蛋多1.5倍左右，攪拌均勻，將蝦仁切成碎狀，咀嚼能力不錯可以切成塊狀，壹起攪拌均勻，放入鍋中蒸熟即可。