大荊的大荊美食
炒粉幹是樂清大荊鎮的特色小吃，在雁蕩山大家也喜歡吃炒粉幹，但是大荊鎮上的味道更地道，尤以用上山粉幹炒的最好吃。大大的鐵鍋、豬油、土鴨蛋……成就頗負盛名的大荊炒粉幹。紅色的溪蝦、綠色的芹菜、金黃色的雞蛋。粉幹要炒的韌性很足，豬油要完全滲入粉幹，蔬菜、海鮮和雞蛋的香味充分混合在壹起，這樣就會又香又鮮，散發出親切的農家氣息。
大荊,雁蕩 粉幹就是壹般的細粉幹，要把普普通通的細粉幹炒成如此不普通的口感，是很考驗炒粉幹人的“功夫”的，因為這個過程可以說是“基本靠抖”來實現的。
炒制時，先將水燒開，把粉幹放入熱水中過壹下馬上撈起來，放入由竹蔑制成的敞口容器中讓它軟化備用（用冷水泡開也可以，但要掌握粉幹漲的程度）。然後在燒熱後的鐵鍋內放入壹塊豬油，待豬油融化後將粉幹倒入鐵鍋內，壹手持筷子，壹手拿炒菜用的鏟子，不停地將粉幹夾起三四十厘米高，又抖落開，目的是使粉幹根根獨立，不粘在壹起。在“抖”的過程中，不時灑上壹點料酒和水，大約十分鐘之後，粉幹已經呈金黃色，而且已經“相當獨立”了。這個時候加入事先炒好備用的炒雞蛋，還有金筍（夏天可以選用茭白代替金筍）、芹菜、瘦肉絲、白蝦、溪蝦等配料，繼續抖落粉幹，這個時候香味四散，三五分鐘後就可加調料出鍋了。
吃粽是我國傳統。樂清市北部大荊、雁蕩壹帶居民喜歡吃粽子，尤其是獨具地方風味的番薯粽。
他們用采自深山的青青粽箬和割下縛粽用的棕櫚樹葉，放在水裏已浸過好幾天了。粽箬和棕葉浸洗幹凈後，都要放在鍋裏煮，除去異味。糯米和配料也都要揀過、浸過、洗過。大嬸大嫂們的包粽子本事很大，技術性很強，粽子要包得不能太緊也不能太松，太緊了難煮透，裏面糯米會出現硬粒，時間煮久了，四角會爆破；太松了粽子會煮散了，軟嫩不好吃。捆縛粽子亦有講究，要打壹個特別的死結，這種結很難解開，越煮越緊，否則繩子煮散了粽子也就散了。包好後放進壹口大鍋裏，加滿水沒過粽子，用大樹椿或硬柴爿燒，先用大火燒開，再用文火慢慢燉。隔壹段時間揭開鍋蓋看壹下，水燒少了，就要往鍋裏加水。壹家人圍坐在竈邊，邊守歲，邊煮粽。夜深了，粽子熟了，孩子們也早睡熟了。 粽子的形狀和種類很多，普通的粽子是四角的，有的粽子又粗又長，像壹只枕頭，俗叫“枕頭粽”。此外，有小孩子玩的小巧牛角粽。除全部用糯米包的白粽外，還有肉粽、豆粽、紅棗粽、火腿粽等。還有壹種風味獨特的淋灰粽，它的制法也很特別，是用晚稻桿燒成灰，淋水取灰汁，經過澄清後，拌入糯米制成粽子，顏色蠟黃，糯香可口，久放不壞。其實這是壹種土制的“堿水粽”。
農民難得全部用糯米包白米粽，常在糯米中摻進大量的蠶豆、豇豆、紅豆等包成豆粽，更多的是摻進大量的鮮番薯，制成獨具風味的番薯粽。
在番薯收獲的季節，挑選個大、皮光、無傷痕的番薯，藏在竈灰堂或柴倉內，有的地方藏在山上朝陽地坎的泥洞裏。取出來，洗凈去皮，刨成絲，再剁成米粒大小的細粒，然後拌上少量洗凈的糯米，揀兩張大粽箬包裹而成。番薯粽個兒特別大，且番薯煮熟後會縮小，水分又多，粘性不強，所以包制難度特別大。鮮番薯久儲已經糖化，故而番薯粽軟糯甜香，美味可口。
番薯粽，其實是過去農村裏貧苦人家過年時的節物。後來，雖然生活水平不斷提高了，番薯粽仍然是該地區的傳統美食。
粽子壹般是過年的時候吃，而不是在端午的時候。