牛蛙和羊肉能同吃嗎
可以的,牛蛙不能與以下食物同食:
檸檬
蛙肉富含的蛋白質與檸檬中的檸檬酸相遇,會影響蛋白質的消化與吸收,造成消化不良
羊肉不能與以下食物同食:
1.不能和南瓜壹起吃——易發生黃疸和腳氣病;
2.不能和乳酪壹起吃——二者功能相反,不宜同食。乳酪是用原料乳經乳酸發酵或加酶使它凝固並除去乳清制成的食品。其營養價值高,且易消化。乳酪種類很多,其成分因種類不同而異。壹般來說,其主要成分是蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機鹽。乳酪味甘酸性寒,羊肉大熱,而且乳酪中含酶,遇到羊肉可能有不良反應,所以不宜同食。
3.不能和竹筍壹起吃——同食會引起腹痛,中毒;
4.不能和半夏壹起吃——同食影響營養成份吸收;
5.不能和紅豆壹起吃——同食會引起中毒;
6.不能和豆醬壹起吃:二者功能相反,不宜同食; 豆醬系豆類熟後發酵加鹽水制成,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素,性味寒,能解除熱毒。而羊肉大熱動火,二者功能相反,所以不宜同食。俗話說:“豬不吃姜,羊不吃醬”,這是有壹定道理的。
7.不能和栗子壹起吃:二者都不易消化,同燉***炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐;
8.不能和蕎麥壹起吃:熱寒相反不宜同食; 據《本草綱目》記載,蕎麥氣味甘平,性寒,能降壓止血,清熱斂汗,而羊肉大熱,功能與此相反,故不宜同食。
9。羊肉與醋相克:醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸。醋中的曲黴分泌蛋白酶,將原料中的蛋白質分解為各種氨基酸。其性酸溫,可消腫活血,殺菌解毒;食物葤睦又與酒相近。所以,醋可去魚腥,宜與寒性食物如蟹等配合,而羊肉大熱,所以不宜配醋。
吃了羊肉過後不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生壹種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘;