21天酸奶過期了6天在冰箱

21天酸奶過期了6天在冰箱就不能再喝了。

酸奶需要在保質期以內進行飲用，低溫酸奶的保質期較短，常溫酸奶的保質期較長。低溫酸奶過期後，裏面的活菌數量會降低或死亡，影響酸奶的品質。常溫酸奶過期後，可能還有壹定的活菌存活，但也要註意保存條件和食用時間。

如果酸奶有異味、變色、變稀或有黴點等變質現象，就不能喝了。如果酸奶只是味道稍微酸壹點，沒有其他異常，還是可以喝的。酸奶過了保質期後，要根據具體情況判斷是否還能喝。最好是在保質期內食用完畢，以免造成不必要的浪費和損失。

酸奶保存的註意事項

酸奶應該放在冰箱裏，保持在2-6℃的低溫環境下，這樣可以減緩乳酸菌的生長和發酵，保持酸奶的活性和口感。酸奶的保質期壹般為14-21天，如果超過了保質期，要先觀察酸奶的味道和性狀。

酸奶壹次吃不完，要用幹凈的勺子舀出壹部分，余下的仍然放在冰箱中。不要用嘴直接喝酸奶，以免汙染，酸奶不能加熱飲用，否則會殺死乳酸菌，酸奶制作好後要及時放入冰箱冷藏，避免過長時間放置在室溫下。冷藏後的酸奶可以保存3-5天，如果需要保存更長時間，可以將酸奶分裝後放入冰箱冷凍。