三色杯冰淇淋怎麽做,怎麽吃好
佐料
雞蛋,三個新鮮草莓,2-3個。
奶油200毫升
佐料
糖80克牛奶200毫升
德芙牛奶巧克力棒。
制作三色杯冰淇淋的步驟
1.?取出三個蛋黃。
2.?分三次加入30克糖。
3.?壹邊加糖,壹邊用打蛋器打蛋黃。
4.?將蛋黃打至微白。
5.?煮牛奶,不要煮,直到鍋開始冒泡。
6.?將蛋黃液倒入牛奶中。
7.?小火加熱,用木勺攪拌,加入30克糖。
8.?註意,煮蛋黃牛奶糊的時候,糊會有壹個由濃到稀再到稠的過程。邊攪拌邊觀察,濃稠程度就ok了。不要煮,否則會變成蛋花湯。煮熟後,讓它自然冷卻。
9.?準備其他原料,將巧克力與水隔離,搗碎草莓,留下壹些果肉。
10.?加入20克糖,將鮮奶油打至6成。
11.?將蛋黃糊分成三份,其中兩份分別加入草莓巧克力中。
12.?將鮮奶油加入三份蛋黃糊中。
13.?把容器放在冰箱裏。
14.?冷凍40分鐘後,取出攪拌。如果有果粒,加入果粒,然後每隔40分鐘攪拌壹次,大概4-5次後。
15.?然後把成品做成妳想要的形狀!