吉利丁片對身體有害嗎？

吉利丁片對身體有害，但是只要在正常的使用範圍之內是可以使用的，這是屬於食品添加劑的壹種，所以在使用上面有很高的安全要求。

吉利丁是歸屬於現階段容許加上的食品防腐劑的壹種。果膠是膠原蛋白的水解反應物質，是壹種無人體脂肪的高蛋白食物，且沒有膽固醇，是壹種純天然營養型的食品乳化劑。ADI未作約束性要求。因此 是安全系數較為高的食品防腐劑。

現在的食物比較多種多樣化，所以食品的添加劑也越來越多，因此在選擇食物時，首先要觀察食品添加劑的含量，避免吃太多的添加劑食物。

擴展資料

吉利丁片是壹種有動物的骨頭提煉出來的壹種膠質物質，而且其成分是比較高級的茭白，富含多種的維生素等微量元素，其蛋白質的含量可以高達80%多，而脂肪含量僅含0.2%。

現在在飲食當中使用比較廣泛，主要運用在各種布丁果凍，甜品，甜點的這個當中，可以促使液體凝結式使用的壹個特性，但是其價格相對來說也是比較高的，吉利丁片的凝結力是比較強的，但是也在使用時要註意浸泡的時間不要太長，時間太長以後就會軟成壹團，會影響到凝固的效果，稍微軟壹點的時候使用效果會比較好。

參考資料：

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