大肉丸的家常做法
肉丸的常見做法如下:
1.準備食材:豬肉餡400g，糯米適量，生姜1小塊，香蔥適量，胡蘿蔔1根。
2.糯米洗凈，浸泡5小時。將姜切碎放入碗中，然後倒入3勺水，浸泡半小時。開始攪拌肉。先在肉餡中倒入適量的香油，然後朝壹個方向不停攪拌，直到肉餡變得粘稠。
3.將姜末和生姜的水分三次放入肉餡中，每次都要充分混合均勻。將韭菜末加入肉中，攪拌均勻。把拌好的肉打幾下，讓它更有活力。將胡蘿蔔切片，鋪在蒸籠上待用。
4.取適量肉餡放在手中揉成肉丸。然後放入瀝幹的糯米中，使肉丸表面沾滿糯米。將肉丸全部放在蘿蔔片上，鍋上開水，蒸25分鐘。