制作綠豆糕的時候，為何我的綠豆糕制作出來之後有股豆腥味？
同樣的原料做出來的綠豆糕有壹股豆腥味，因為綠豆糕很久沒蒸了加的奶油不夠。很多人都很喜歡吃綠豆糕，但也有人認為外面買的綠豆糕不健康，可能會添加防腐劑所以會在自己家裏煮綠豆糕。但是，有些人做綠豆糕的時候會有豆腥味。這是因為蒸綠豆的時間真的不夠長所以會有豆腥味。綠豆必須蒸分鐘才能去除豆腥味。第壹做綠豆糕很簡單綠豆糕是壹種看似簡單的制作卻帶有壹些小技巧。
綠豆糕真的很適合夏天畢竟吃綠豆可以降溫。夏天我們經常自己煮綠豆湯也起到降溫的作用。不過自己做的綠豆糕營養又衛生，最重要的是還能起到消暑的作用。妳可以試著自己做制作綠豆糕的步驟如下。簡單的步驟是將綠豆放入碗中浸泡小時以上然後放入鍋中蒸分鐘。綠豆的豆腥味壹定要20多分鐘才能去除。將蒸好的綠豆放入料理機中掰成綠豆沙。
然後取出壹塊黃油放入鍋中融化再將打好的綠豆糊加入鍋中，加入適量白糖繼續在鍋中攪拌。第三吃綠豆糕真的可以消暑。把炒好的綠豆糊拿出來放涼冷卻後壹定要分塊然後將綠豆糊放入模具中成型後脫模，就完成了簡單美味的綠豆糕。如果喜歡吃涼拌冰可以放冰箱冷藏。綠豆糕的制作過程真的很簡單，如果妳在家做綠豆糕也可以成為飯後甜點。
大人小孩都很喜歡最重要的是它可以降溫消暑。綠豆糕的做法將去皮的綠豆洗凈曬幹。用做粉因為綠豆糕對粉質要求比較高如果是壹般的料理機建議加壹次過篩操作。稱取綠豆粉中粉糯米粉壹起拌勻。大火蒸分鐘然後過篩加入黃油玉米油糖粉葡萄粉用手搓勻。同時每克將豆沙餡搓成團備用。用月餅模具壓出形狀。每壹個放左右的粉先放的粉然後放豆沙餡最後放剩下的粉壓緊脫模。
主料去皮綠豆克輔料黃克白砂糖適量豆瓣醬適量將去皮的綠豆洗凈浸泡小時以上，最好是過夜因為浸泡後更容易蒸發。在蒸鍋裏蒸分鐘。蒸好的綠豆用鏟子碾成泥也可以用料理機打碎。打壹會兒掰成綠豆糊。準備好鍋用黃油小火煮黃油有奶香味，比植物油更適合做綠豆糕放入綠豆糕加白糖翻炒看個人喜好。將炸好的豆瓣醬冷卻分成這樣的小球。