茄子真的是百吃不厭。
肉末茄子
練習:
1，茄子切成滾刀塊，用鹽腌15分鐘，用清水沖洗幹凈，擠出水分備用；
2.茄子加壹勺澱粉，裹均勻。在熱油中炸至金黃色。
3.在肉末中加入半勺生抽和壹勺老抽，攪拌均勻，將肉末放入冷油的熱鍋中，加入蒜末和小米翻炒至香；
4.倒入炒好的茄子，加入壹勺生抽、兩勺老抽和適量鹽攪拌均勻；
5、加少許水煮壹分鐘，再加入水澱粉收汁。
練習:
1，茄子切成滾刀塊，用鹽腌15分鐘，用清水沖洗幹凈，擠出水分備用；
2.茄子加壹勺澱粉，裹均勻。在熱油中炸至金黃色。
3.在肉末中加入半勺生抽和壹勺老抽，攪拌均勻，將肉末放入冷油的熱鍋中，加入蒜末和小米翻炒至香；
4.倒入炒好的茄子，加入壹勺生抽、兩勺老抽和適量鹽攪拌均勻；
5、加少許水煮壹分鐘，再加入水澱粉收汁。