奶茶店的設備如何布置
1.原料及用品準備:每天開店後,要開始準備各種原料備用,如泡紅綠茶、煮布丁、珍珠、紅豆,及時補充其他臺面的備用原料;還需要準備過濾器、封口機、奶茶杯、吸管等用品。
2.保證臺面的整潔:家電擺放要整齊,放在常用位置,方便操作。客戶在等待的時候,看到流暢的操作流程,會覺得更舒服。手術過程中,手術臺難免會有滲漏和臟汙。請註意隨時用抹布擦拭。
設備清單
誘餌
封口機有兩種,壹種是自動封口機,壹種是手動封口機,都是用來封口杯口的。不過自動封口會方便很多。妳只需要把杯子放在上面,它就能自動封口。比手工蓋章快,蓋章的時候妳還可以做其他事情,可以提高工作效率。
熱水器
主要用途是燒開熱水泡茶。不要小看這個設備,以為自己燒開水就能泡茶,那妳就大錯特錯了。茶是奶茶店的主要原料,沒有茶的產品很少,所以消耗量很大。使用熱水器可以保證隨時供應熱水。自己燒開熱水不僅麻煩,而且壹旦茶葉沒了,水沒燒開,產品也賣不出去。奶茶店的熱水不能斷,不僅要泡茶,還要調試產品。比如壹些粉狀的原料,比如抹茶,需要用熱水調壹下,以免粘在壹起,變成壹團,影響產品的口感。
濾水器
自來水過濾。每個做飲料的人都離不開水,現在賣奶茶,都需要大量的水。如果自來水不經過濾直接用來做奶茶,對消費者的身體不好。
碎冰機打磨器
沙冰機主要做沙冰,碎冰機只是破冰。因為夏天很熱,很多人喜歡喝冰,所以奶茶店相應推出壹些冰飲品會更受歡迎。冰沙機不僅用於制作冰沙,還可以用來榨汁。碎冰機也有手動和自動兩種。
手壓機
主要用來榨檸檬和橙子。奶茶店壹般賣的檸檬水比較多,所以需要用。
收銀機
用於收銀。是每個小店必備的。不僅僅是收錢換錢那麽簡單。每賣出壹杯產品,上面都會有記錄,方便查看比較哪些產品賣的好,哪些賣的不好。
果糖定量機
用於果糖的定量加糖。通過果糖的量化,使同壹產品的甜度保持壹致,從而有的很甜,有的不夠甜。它的價格也比較高,2200左右。如果妳的奶茶店不用果糖,妳就不需要。
保鮮櫃和冷凍
保鮮櫃主要用於保存壹些易腐未密封的物料和新鮮水果。冰櫃主要用於冰塊的冷藏。當然,有條件的話可以買制冰機。
電子天平
主要用於稱重。因為奶茶很多產品都是按壹定比例來的,所以需要電子秤。
各種量杯和盎司杯
量杯規格有5000ML、1000ML、250ML等。5000用於泡茶和作為容器。有40ML和20ML盎司的杯子。?
除了以上設備,還有壹些小家電,比如:搖壺、吧湯、茶葉過濾袋、中號打蛋器、醬擠瓶、擠嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、鑷子、電磁爐等等。可能還有壹些沒有列出來,開店的時候需要多註意。