牛肚菌最佳吃法
牛肚菌的做法:用生姜燉牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。將牛肚洗凈，生姜切片，加水同燉至牛肚熟後，取出切片，放回湯中，調入料酒、味精、精鹽、豬脂少許，煮開後服食，牛肚菌的這種吃法是比較簡單的，當熱了，生活中經常吃壹些牛肚菌也是有著很不錯的進補作用的，能夠幫助我們擁有強壯的身體哦。
也可以用砂仁陳皮肚。用砂仁，陳皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食鹽、味精少許。將牛肚洗凈，砂仁、陳皮研末，生姜切碎，加水同燉至牛肚熟爛後，取出切片，放回湯中，調入食鹽、味精，煮開後，即可服食，分三次飲服，每日壹劑。本方有健脾理氣，降氣除懣之功。
牛肚菌炒芹菜制作方法：1、牛肚菌清洗幹凈切絲，幹紅椒、土芹菜切絲備用;2、鍋內放入色拉油，投入幹紅椒絲和牛肚菌翻炒; 3、投入土芹菜絲，然後我們就需要再放入壹些調味品了，當然了，我們可以根據自己的口味來適量的加壹些調味品哦，最後在翻炒壹會就能吃了，味道是非常好的，並且還有很不錯的治療咳嗽的作用哦。
蒜炒牛肚菌的做法：新鮮出土的野生牛肚菌2切成壹片以後，鍋裏放好油，等鍋熱了，就把牛肚菌全部放進去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放進去接著炒。再過3—5分鐘加壹小碗水進去，加鹽加味精，最後等加進去的水快炒沒了，就可以起鍋了。盡量炒的時間長壹些，保證炒熟，否則菌子容易鬧肚子的。
通過上面的這些介紹，我們可以知道了，牛肚菌的食用方法也是非常多的哦，並且做法都是比較簡單的了，所以我們有時間了就可以經常做著吃的哦，當然了，經常吃牛肚菌還有很不錯的保健功效了，還能夠幫助我們治療許多的脾胃疾病，對於增強我們人體抗病能力也是非常有幫助的。