土家醬香餅的制作方法是什麽？

1.準備醬的材料:郫縣豆瓣醬兩湯匙，甜面醬兩湯匙，孜然粉10g，辣椒粉10g.白芝麻10g，白糖15g，香葉壹片，八角壹個。

2.準備250g面粉，添加5g.孜然粉.5g辣椒粉，5g鹽。

3.然後慢慢添加溫水攪拌成雪花狀並揉成團。

4.加入壹勺食用油在面團上。

5.充分的把油揉進面團裏，然後醒30分鐘讓面團松弛。

6.在醒面團的同時我們來制作醬:鍋中倒入適量食用油，燒熱後倒入兩湯勺甜面醬，兩湯勺郫縣豆瓣醬，半湯勺耗油翻炒。

7.翻炒出香後倒入半湯勺生抽繼續翻炒。

8.倒入小半碗的骨頭湯，然後丟入香葉和八角，小火慢燒。

9.煮至湯汁濃稠。

10.倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然後攪拌均勻。

11.最後添加蔥白末即可出鍋。

12.完成。由於郫縣豆瓣醬本身鹹味大，這裏不需要加鹽，只需要添加白糖來綜合鹹味即可。

13.醒好都把面團搟成厚2公分的片。

14.然後再面片表面刷上壹層薄薄的油。

15.然後把面片卷成條。

16.從面條的右團卷起來，卷成圓圈。

17.然後再把卷好的面團搟成後2公分的片。

18.平底鍋倒入適量食用油，涼油下入面片小火烙。

19.烙至壹面金黃即可翻面繼續烙另外壹面。

20.烙至另外壹面也金黃後翻面過來，刷上做好的醬料，撒上白芝麻和蔥花，蓋上蓋子燜1-2分鐘即可關火。

21.完成，切塊即可食用。