如何在蛋糕上制作奶油

制作蛋糕奶油具體步驟如下:

首先，準備食物材料:

1，250ml液體奶油(選擇脂肪含量至少30%的液體奶油)。

2、檸檬汁10ml(適量檸檬酸可加速奶油起泡，適合純手送)。

二、準備工具:

1，打蛋器。

2.大碗或盆(註意:奶油發泡後會比原來的體積大三倍)。

三、生產前的準備工作:

冷卻所有的原料。溫度過高，高脂奶油的氣泡會被打破，無法去慕思。(將食材和工具放入冰箱冷藏1小時或冷凍20分鐘)。

第四，開始制作:

1.將奶油和檸檬汁分別倒入碗中(可根據自己口味加入20-40克細糖)。

2、攪拌奶油:a、手動攪拌:盡量加大動作幅度，把空氣攪拌進奶油裏；b、機拌:轉速調至中速。

3.攪拌到奶油能立起來或者粘在攪拌頭上不容易脫落，就算成功制作了。

蛋糕奶油有兩種:

1.蔬菜奶油:如上所述，蔬菜奶油是由大豆制成的。雖然吃起來沒有動物奶油那麽香，但是用它做出來的蛋糕更健康，符合現階段人們追求健康飲食的標準。

2.動物奶油:動物奶油是從乳化和均質的牛奶的頂部獲得的牛奶脂肪層。用這種奶油做成的蛋糕，香味濃郁，口感綿軟，但是脂肪和熱量非常高，富含膽固醇，非常不適合肥胖的人。