怎麽在家炸薯片
原料：
土豆、鮮牛奶、鹽、番茄醬、植物油。
做法：
1、豆洗凈，去皮，切成方形長條，放水裏洗去澱粉。
2、鍋裏燒水，水開後放入土豆條煮兩三分鐘，撈出瀝幹水分。
3、晾涼土豆條，放入小盆裏，加入牛奶沒過土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上。
4、撈出泡過牛奶的土豆條，瀝幹水分，放入冰箱冷凍3個小時以上。
5、鍋裏放油，油裏稍加壹點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再復炸壹次，炸至呈金黃色即可。
6、撒上鹽或配上番茄醬就可以開吃了。
希望對妳有幫助
問題二：自己在家怎麽炸薯片? 好吧 有壹個簡單方法 土豆切片（妳可以那剝皮刀壹片壹片削下來 ）那水焯壹下 記住時間要短 ， 水開了 下水三十秒左右 出水 ，控幹，在冰箱裏冷凍，要吃的時候拿出來炸，
凍冰箱的時候記住擺放整齊些 ，不然炸的時候容易粘連
問題三：如何在家自制炸薯片 用水焯壹下就不會黑了。。。。
問題四：在家怎麽做薯片 薯片的做法 如何在家中自制薯片 ：
1.將土豆去皮後切成薄片
2.切好後放入清水中浸泡壹會撈出，清洗幹凈後控幹水
3.碗裏倒入適量水，放入薯片，撒入適量鹽
4.繼續浸泡半小時左右後控幹水，清洗幹凈後再控幹水
5.鍋裏倒入適量油，燒熱後放入薯片炸至金黃色
6.撈出，吸幹油分後繼續放入鍋裏再次炸壹遍
7.撒上少許鹽就完成了。
薯片的做法 如何在家中自制薯片貼心提示：
1.土豆要切的非常薄。
2.如果妳是特別愛吃鹹
問題五：怎樣在家制作薯片 1.首先把馬鈴薯洗幹凈，去皮，切成壹片壹片，越薄越好。然後再用清水沖洗幾次，這樣可以把壹些澱粉沖掉，減低熱量。
2.將沖洗好的薯片放入鍋內煮，再加入壹些鹽、雞精和咖喱粉。
3.把煮好的薯片瀝幹水分，最好能用紙巾吸幹所有水分。
4.把薯片鋪在壹個大平底盤上，只能鋪壹層，而且每片薯片都能重疊。
5.鋪好以後，把大平底盤放入微波爐或者烤箱轉幾分鐘就大功告成了！
問題六：自己在家怎樣做薯條，薯片啊？ 薯條先用小火，丹熟，改大火，將外皮炸脆，外脆內酥
薯片切薄，壹直用小火，炸到金黃、脆硬。小火可以將水份全部炸掉，才會脆。不可用大火！！！
可以在炸前用鹽侵泡，也可以炸後放鹽攪拌
問題七：自己在家怎麽做薯片 薯片做法教學 食材
食譜熱量：253.5(大卡)
主料
土豆3個
方法/步驟
首先，挑選土豆最好是挑選老土豆，含水分少壹點的，口感自我感覺也不錯，當然新土豆也沒問題，土豆削皮洗凈備用
第二，切片，壹般我都是使用削皮用的小工具來削片，當然妳刀工精湛可以用刀切，總之切的薄點的比較好
第三，用鍋燒開水，將切完的土豆片放入鍋內煮半分鐘左右撈出，根據切片的薄厚選擇煮的時間，八分熟最好
第四，撈出的切片放在蒸屜上，放的時候均勻鋪開，放在幹燥處將水分控幹，壹般我都是放在陽光下曬壹個小時
第五，將控幹的土豆切片放在冰箱裏，隨取隨吃，如果想立即吃的話可以放個壹個多小時就可以了
第六，鍋內放油，待油燒開時，放入鍋內，壹次少炸，待金黃色撈出即可，然後加少許鹽，這樣壹盤自制的薯片就完成了
問題八：怎麽樣在家裏自制薯片？ 要做好炸薯片並不是壹件太難的事，只要妳按下面的方法去做：
炸薯片有壹個竅門，妳把多量的油燒熱，什麽叫多量的油？要看妳用什麽鍋，如果妳只有平底鍋，那就最好別做，壹般家中不會舍得出這麽多油的，免得被老媽罵，要是有傳統的炒菜鍋，妳的油要放到鍋的三分之壹以上，什麽叫燒熱？多少度叫熱？估計妳不知道，家中有面粉嗎？壹邊燒油，壹邊用點面粉粘水揉成壹小團放入油鍋，如果面團壹放下去，不是沈到底，而是浮在油面，這時的油溫大概是170c，這時就可以放薯片了，火要什麽火？如果家裏用的是燃氣，開到頭是小火，放中間是大火，開到大火與小火的中間，就是炸署片的火候，用什麽油炸薯片好吃？要想香，用豬油。炸到什麽時候最好？微微發黃，千萬別炸成金黃，因為薯片出鍋後還有余溫，會繼續再對薯片加熱，所以要炸成微黃，炸的時候，手中要有壹個漏勺，炸好立即撈出放壹邊晾著，千萬別用筷子壹塊塊夾出，會倒致冷熱不均。切好的薯片最好用冷水浸壹下晾幹再下鍋，會比較爽口不幹硬，下油鍋時要分批分次，別壹次炸得太多，最好是半鍋，薯片下鍋後要用筷子迅速劃開，還有壹些竅門，比如薯片下鍋不要壹下全往鍋中倒，要從鍋邊慢慢倒下去，免得油濺出來傷到人，炸好後可以灑鹽、可以灑糖等等，這些都要妳在實踐中慢慢領會。還有，什麽時候的馬玲薯好吃，何地產的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什麽刀切薯片最好，不是壹下就能說清楚的，麥當勞為了選薯片，在中國找了十年才找到生產基地，不要以為它的成功是偶然的。當然，妳也可以簡化程序，直接買飛利浦的炸薯片機，大概要人民幣400元左右，就可以簡化很多程序，不過妳也就沒有樂趣了，也換不來mm的媚眼了。中國飲食文化博大精深，每壹點東西都經過前輩的心血，好好學吧。
問題九：家庭版炸薯片的做法，家庭版炸薯片怎麽做好吃 用料
主料
紅薯2根
調料
植物油
適量
自制炸薯片的做法
1.選擇好品種的紅薯，紅心的紅薯做出的薯片最好吃，我買到了哦！將紅薯去皮
2.切成均勻的薄片，越薄越好
3.並放在太陽光下曬約1個小時左右
4.將曬好的薯片投入五成熱的油鍋內，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可
問題十：在家裏怎麽用土豆炸薯片 薯片（英國英語：crisps；美國英語：potato chips）是指由馬鈴薯（土豆、香港習慣稱之為薯仔）制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是很多國家零食市場重要壹部份。