黑巧克力比白巧克力更健康嗎？有什麽依據呢？
巧克力是壹種備受大家喜愛的零食，在其中，純黑巧克力被稱之為最健康的朱古力。那樣，這種說法從哪兒來？純黑巧克力對人體健康有什麽好處？吃黑巧克力又要註意些什麽呢？在了解黑巧克力的好處以前，我們先來看看什麽叫純黑巧克力。純黑巧克力強度比較大，味道微苦，壹般指可以固形物含量處於70%到99%中間，植脂奶油成分低於12%的朱古力，和牛奶巧克力、巧克力在口感上存在極大差異，從身心健康角度上看來，純黑巧克力比前兩者更勝壹籌。
為何純黑巧克力最健康呢？報導，朱古力除開美味可口以外，在其中含有的可以黃烷醇還是壹種抗氧化的黃酮類物質，很有可能有利於降低血壓、血糖，降低心腦血管疾病與老年人記憶力衰退風險，而純黑巧克力所含的巧克力粉比較多，且帶有比較多黃烷醇。除此之外，純黑巧克力還可以牙齒美白。據《報導，純黑巧克力裏的可可堿有利於牙釉更堅固，從而避免牙漬和牙齒變色。
也有些人能通過純黑巧克力增強抵抗力。據中國新聞網報導，純黑巧克力含有兒茶素。該有機物能軟化血管，進而增加肌肉的供含氧量，提升氧氣的利用效率，增強體能。這不但對業余組運動愛好者大有益處，上年紀、身體衰弱的人也能根據服用純黑巧克力提升人體吸收氧氣能力，增強抵抗力，進行日常主題活動。
需註意，不可以長期性、很多同吃純黑巧克力和含鈣高的食物。普遍含鈣高的食物有生雞蛋、牛乳、豆槳、羊奶粉、白芝麻、水豆腐、海鮮產品等，因為純黑巧克力裏面含有鹽酸，少許純黑巧克力與含鈣高的食物同吃並不能危害食物中鈣的吸收，都不會產生尿結石，而長期、很多同吃純黑巧克力與含鈣高的食物，就會產生不溶於水，且不能被人體吸收的鈣鹽，對其營養的消化與吸收有壹定的抑制效果，還會使人發生拉肚子、頭發幹枯毛躁等不適，危害身體成長發育，乃至鈣鹽的堆積還會引發各種各樣內臟器官的尿結石癥狀，例如結石、膽囊結石。此外，朱古力裏的鹽酸融合了鈉離子，產生鈣鹽再通過尿排出的壹個過程會減少人體鈣的攝入，長期下去也會導致身體鈣元素欠缺。