煮牛奶的正確方法是什麽？怎麽煮牛奶不粘鍋？
1正確的煮奶方法科學的煮奶方法是用猛火煮，煮開後讓奶遠離火。軋制後重新加熱，重復3至4次。這樣煮牛奶可以保持牛奶中的營養成分不流失。小火煮牛奶會破壞牛奶中的維生素等營養成分。另外，長時間煮牛奶會產生壹種致癌物質——焦糖。
2如何煮牛奶不粘鍋1？用水沖洗平底鍋。在煮牛奶之前，妳可以用清水沖洗壹下鍋。所以鍋是濕的。
2.將牛奶慢慢倒入鍋中，盡量不要碰到鍋邊。中間比較容易，邊上加熱容易粘。
3、不宜用小火慢燉因為乳制品不能高溫，否則裏面的營養會被破壞。先用小火把鍋加熱吧。鍋熱後，增加熱牛奶。火不要太大，太大會燒到鍋邊。
4、攪拌加熱過程中要不斷攪拌。用小勺不停地繞，就不會糊了。
5.最後，妳不必等到牛奶煮沸。見熱氣騰騰，便是溫熱。然後就可以把鍋拿下來了。
3如何養奶1？鮮奶應立即放在陰涼的地方，最好放在冰箱裏。
2.不要將牛奶暴露在陽光下或光線下。陽光和光線會破壞牛奶中的幾種維生素，同時使其失去香味。
3.蓋上瓶蓋，防止其他氣味進入牛奶。
4.將牛奶倒入杯子、茶壺和其他容器中。如果沒有吃完，蓋上蓋子放回冰箱。千萬不要倒回原來的瓶子裏。
5.過冷對牛奶也有不好的影響。牛奶凍成冰，質量會受損。所以牛奶不要冷凍，放冰箱裏就好了。