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肉炒油菜的做法有知道的嗎

原料:

小油菜、瘦肉。

調料:

剁椒、蒜、植物油、鹽、雞精、米酒、生粉、糖、生抽。

做法:

1、小油菜切去蒂,浸泡清洗幹凈;瘦肉切片,用生抽、糖、米酒、生粉和少量水拌勻備用;

2、起油鍋,放肉片,快炒至變色即放碟備用;

3、起油鍋,下蒜爆香,放油菜翻炒,下鹽、生抽、雞精,大火翻炒至快熟時倒入肉片和剁椒,炒勻後即可上碟。