金銀元寶水餃怎麽做好吃呢？

過年吃餃子是中國人永遠揮之不去的情結，吃餃子還要有個好寓意，代表新的壹年新的開始，新的好運氣好福氣！金黃的元寶餃子，如同壹顆顆金元寶，黃金萬兩，在新年吃是最合適的了。白菜諧音?百財?，百財元寶餃子，新年做起來！

金銀元寶餃子

材料：面粉500克、南瓜150克、雞胸肉548克。

輔料：平菇568克、香蔥8根、生姜大塊。

調料：鹽2茶匙、生抽4茶匙、芝麻油適量。

做法：

1、準備好面粉和南瓜。

2、冷凍雞胸肉兩盒。

3、準備好平菇、香蔥、生姜。

4、取200克白面和成白面團。

5、南瓜去皮、洗凈、切片;入微波爐叮4分鐘至熟。

6、叮熟的南瓜壓成泥，與300克面粉和好。

7、和好的白面團和南瓜面團蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

8、雞肉解凍，剁成茸;平菇洗凈剁碎，擠凈水分備用。

9、姜蔥洗凈剁細末。

10、平菇、雞茸、姜蔥裝入大碗，加入鹽、生抽、芝麻油，拌合成餃子餡料。

11、面團揉勻、下劑、搟皮，包入餃子餡。

12、餃子皮對捏成半月形。

13、將餃子倆角對捏，成元寶狀。

14、如此包完所有的餃子。

15、鍋中水燒開，下入餃子，煮熟。

16、煮好的餃子裝入盤中。

貼心叮嚀：

1、平菇水分壹定擠幹，不然餃子容易露餡。

2、南瓜水分較大，和面不用另外加水。

3、雞肉本身味鮮，不用再加味精。(不過我也很少用味精哦)

小貼士

1.玉米餃子粉是天然的黃色，如果沒有可以用蒸好的南瓜泥和面，也是金黃的顏色。 2.餃子餡可以換成妳喜歡的任意餡料。 3.煮餃子的水量不能小，水少容易把餃子煮破皮。

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