三門青蟹的產地環境

三門青蟹的產地三門縣屬亞熱帶季風氣候，產區內氣候溫暖濕潤，四季分明，無明顯嚴寒酷暑，年平均氣溫16.8℃，年降雨量達1380.7mm，年平均日照時間為1600h；產區應為半封閉型港灣，岸線曲折，港灣眾多，灣內風平浪靜，灘塗遼闊，塗泥松軟、鹽度適中，海區鹽度通常在18～32，沿岸溪流眾多，淡水註入豐盈，水質清新無汙染，餌料生物豐富。三門縣全縣海岸線長達227公裏，淺海面積59萬畝，灘塗面積21萬畝，海水中微生物含量居中國海域前列，適宜發展海水養殖。全縣***有水產養殖面積23.9萬畝，其中青蟹養殖面積9.5萬畝，產量約占浙江全省的三分之壹和全國的九分之壹，是浙江省海水養殖第壹大縣，被命名為中國青蟹之鄉，浙江對蝦之鄉、牡蠣之鄉、縊蟶之鄉。