酥肉怎麽做才好吃？
1.準備豬肉300g，雞蛋2個，辣椒6個，姜絲適量，八角2個，桂皮2片，香蔥3根，面粉適量，鹽5g，料酒1大勺，醬油1大勺，白胡椒1克。
2.將豬肉切片，加入鹽、白胡椒、醬油和料酒，腌制15至20分鐘。
3.取壹個新碗，在碗裏打兩個雞蛋，加入適量面粉拌勻。
4.雞蛋和面粉混合均勻後，倒入肉片碗中，用面粉和蛋液包裹肉片。
5.肉片入鍋後，記得用小火！因為肉片放進去的時間不同，所以要註意顏色的變化，把肉片煎到金黃色。
2.將豬肉切片，加入鹽、白胡椒、醬油和料酒，腌制15至20分鐘。
3.取壹個新碗，在碗裏打兩個雞蛋，加入適量面粉拌勻。
4.雞蛋和面粉混合均勻後，倒入肉片碗中，用面粉和蛋液包裹肉片。
5.肉片入鍋後，記得用小火！因為肉片放進去的時間不同，所以要註意顏色的變化，把肉片煎到金黃色。