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壹種金黃色玉米粒的制作方法

材料:玉米(鮮)350克,綠豆50克,鹹鴨蛋140克。

輔料:澱粉(玉米)50克,澱粉50克。

調料:鹽2g,味精1g,植物油15g,黃油10g。

金沙玉米粒的做法:

1.向玉米粒中倒入澱粉和澱粉的混合粉末;

2.放入50%熱油溫度的油鍋中炸熟備用;

3.將鹹蛋煮熟,取出蛋黃,用攪拌機打勻;

4.綠豆煮熟去皮;

5.將油倒入鍋中,將黃油加熱,然後加入準備好的鹹蛋黃,煎至剛好冒泡;

6.加鹽和味精,攪拌均勻,加入玉米粉,撒上四季豆。