電飯煲蛋糕多久能開蓋
電飯煲蛋糕好了後多久開蓋
10-20分鐘。
電飯煲制作好蛋糕之後不要立即開蓋，最好是等待10-20分鐘左右再將蓋子打開，根據每家的電飯煲的特性不同，所以可以根據自己的了解來判斷電飯煲做好之後多久開蓋。電飯煲蛋糕制作好了之後，雖然不建議立馬開蓋，但是也不建議長時間的處於悶蓋的狀態，由於電飯煲其中還有溫度，並且短時間內不會降低的很快，若是長時間的悶蛋糕的話，是很容易將蛋糕悶得過熟，其中的水分都會有所流失，從而導致蛋糕的口感比較幹，沒有那麽松軟，降低了蛋糕的味道。
2電飯鍋蛋糕壹開蓋就縮
電飯鍋蛋糕做好之後不立馬開蓋就是因為開蓋之後蛋糕會回縮。這是因為在制作蛋糕的時候，電飯煲中的溫度比較高，壹開蓋之後冷空氣接觸到蛋糕的表面和進入內部，但是電飯煲鍋壁的溫度還是很高的，所以冷熱交替就出現了蛋糕回縮的情況，蛋糕回縮之後會影響到蛋糕的口感和外觀，也影響接下來的蛋糕制作。
壹般是建議讓蛋糕在電飯煲中自然冷卻壹段時間，不要在溫度最高的時候打開，尤其是室內溫度比較低的時候，這樣溫度差太大，非常容易出現回縮，而溫度降下來之後開蓋蛋糕是不會出現回縮的情況的。
3電飯煲做蛋糕中途開蓋會怎樣
蛋糕失敗。
在電飯煲制作蛋糕的途中開蓋的話，是很有可能到導致蛋糕制作失敗的，中途開蓋可能會造成蛋糕煮不熟或者是煮出來是回縮的狀態，無論是哪壹種都是不好吃的。原理也是如同開蓋回縮壹樣，冷熱交替的影響會導致蛋糕回縮，而且回縮還是情況比較好的，而蛋糕在未成形或者是半熟的狀態下，開蓋之後導致蛋糕蓬松不起來，是很容易出現蛋糕變成餅、或者還是處於半熟的情況，這種蛋糕通常都不好吃。
4電飯煲蛋糕脫模方法
電飯煲蛋糕脫模的方法比較簡單，在制作之前需要註意壹點就很好脫膜，其脫模的方法關鍵在於油，在煮蛋糕之前在鍋壁上塗上壹點油，可以防止蛋糕粘鍋，也更方便蛋糕脫模。在脫模的時候只需要用筷子或者勺子，將蛋糕周圍扒拉松，然後倒扣敲幾下鍋底，壹般都能夠順利脫模。