幹腐竹炸之前要泡嗎？就是超市買的那種幹腐竹。。

當然要泡 不泡成什麽了？ 泡了之後妳把水擠幹了，可以讓他自動幹半天，水自動流下去了，然後再炸，也要炸久壹點 不要放到鍋裏妳覺得可以了就行，而且油炸的東西炸過之後要等他涼了妳才能感覺到更脆