清燉排骨湯怎麽燉最好喝
清燉排骨湯最好喝的燉法如下：
主料：白蘿蔔500g（1根）、豬肋排1根、紅棗8顆、幹香菇6朵、大蒜適量、姜片適量。
輔料：料酒50g、醋3滴、白糖10g、鹽5g、芝麻油10g、大蔥適量、雞精適量。
1、鍋內加入清水，放入排骨、姜片和大蒜煮沸，排骨撈起來待用。
2、幹香菇泡水，剪好備用。
3、取高壓鍋，放入所有的材料，加入1800毫升的水，倒入料酒、芝麻油、醋、鹽、糖、姜片、大蒜。
4、蓋上鍋蓋大火燒至高壓鍋響起來，再轉小火燒15分鐘，然後關火，燜10分鐘。
5、最後調入適量雞精調味（也可以不加），撒些蔥花，就可以了。