沙螺如何清洗才會幹凈
沙螺怎麽洗才幹凈
1、浸泡
沙螺用清水沖洗兩次，洗去表面的汙垢，然後將盆裏裝滿水，倒入砂螺，水要浸透砂螺。
2、加鹽
在水中加入適量的鹽、香油和醋，充分攪拌，讓鹽、香油和醋在水中溶化分散。
3、靜置
讓沙螺靜置兩個小時，然後取出並沖洗兩次。
沙螺怎麽吐泥沙最快最幹凈
1、首先將買來的沙螺放入盆中，用清水簡單地洗幾遍，然後加入清水，再加入適量的鹽，感覺水是鹹的。鹽水中的沙螺，由於鹽分的刺激，沙螺會拼命吸水吐水。
2、浸泡4小時左右，壹定要換壹次水，然後加點鹽，繼續浸泡。觀察沙螺是否會吐出更多的沙子。如果幾分鐘後水仍然很臟，則說明沙螺還沒有吐出來，然後再浸泡。
3、及時用清水將沙螺洗凈，放入盒子中，放入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，上下不停地搖晃三到五分鐘，然後用清水洗凈.
4、將洗凈的沙螺倒入開水鍋中，將水燒開，小火燉壹會，看到螺絲上面的東西浮了很多。
5、將煮熟的沙螺取出，放入清水中沖洗幾遍，即可用於烹飪。
沙螺的功效作用
沙螺，學名為尖紫蛤，生活在河口鹹、淡水交匯處，肉嫩味美，營養價值高，是廣東有名的特產。沙螺貝殼較厚，後端尖瘦。無放射肋或者放射肋極不明顯，殼皮呈橄欖色。沙螺具有補血益氣、清熱解毒、養肝、保護視力、利尿消腫等功效。
1、補血益氣
沙螺鐵含量豐富，對缺鐵性貧血人群有很好的補益功效。它不僅能補血益氣，同時還能潤澤皮膚，使得皮膚更加紅潤有光澤。
2、清熱解毒
沙螺能清心卸火、清熱除煩，有助於清理人體內長期淤積的毒素，消除血液中的熱毒。適量食用沙螺助於治療疔瘡腫毒、濕熱黃疸、小便不利等癥。
3、養肝
沙螺中含有的B族維生素與動物肝臟中的B族維生素含量相當，且含有豐富的鐵元素，有助於補血養肝，對肝功能的恢復有壹定的輔助作用。
4、保護視力
沙螺中含有豐富的維生素A，有保護視力的作用，還能預防夜盲癥的發生。
5、利尿消腫
沙螺能幫助清除體內多余的毒素與水分，促進新陳代謝，有消腫利尿的功效。
沙螺簡介
沙螺貝殼較厚，後端尖瘦。無放射肋或者放射肋極不明顯。外套竇背線隆起，寬大，呈舌狀，深達殼長約3/4。外套膜腹緣呈圓棒狀，長、短相間，單行，排列稀疏。具外韌帶。被橄欖色殼皮。 絕大多數個體為雌、雄異體。
傳說古代越國的範蠡和西施嬉遊於五湖後，入鑒江河口，唾液而生。沙螺在清朝為貢品，因產於鑒江河口與海水交匯地方，鹹淡水交融，肉質細嫩，美味可口，是廣東有名的特產。
沙螺肉嫩味美，營養價值高，據分析蛤肉幹含蛋白質58.65% ，糖類5.3 1% ，脂類8.75%。
沙螺全年可以生長，生長速度與年齡、季節、水溫與水質有關。壹般1齡蛤，殼長達5 cm左右，2齡蛤殼長為8 cm左右，3齡後，殼的生長速度緩慢。在夏、秋季節和稚貝階段，殼的生長速度較快;冬、春季節和成貝階段，增重較明顯。在洪水、臺風和寒潮的月份，水質較混濁、水溫偏低，生長亦較緩慢。
根據沙螺性腺發育程度，將生殖腺發育過程分為增殖期、生長期、成熟期、排放期和休止期五個時期。在福建省尖紫蛤繁殖期為9～10月，繁殖盛期在10月。溫度是影響性腺發育的主要因素，絕大多數個體為雌雄異體，雌雄同體的則在同壹濾泡中，雌、雄生殖細胞分區域分布。