米翹怎麽吃

米翹可以煎著吃或者炸著吃。

翹嘴很好吃的，用鹽稍稍腌制壹天晾幹壹下，拿油煎著吃。或者新鮮的油炸了，沾椒鹽下酒。還有就是油煎焦黃，加入紅辣椒（新鮮的，不要幹辣椒），少量豆瓣醬，生抽，放湯稍稍烹制，放香蔥和香菜末，好吃。

米級翹嘴魚的最佳吃法

1、翹嘴魚去鱗去腮後，內臟清理幹凈並瀝幹水分，魚較大的話，可以從中間壹刀切開。

2、姜、蒜、青尖椒、小蘿蔔洗幹凈切成絲備用。

3、清洗幹凈鍋具，開中火，鍋熱後倒入較多食用油，油燒熱開始起煙時，放入瀝幹水分的魚塊，火力調大些，壹面煎起皮來後，翻面繼續煎，火力轉成中大火。

4、煎第二面時，可以在魚的身上，灑上姜、蒜、青尖椒等佐料。

5、魚的2面都煎起皮來後，放入壹碗涼水，用鍋鏟鏟壹下鍋底，大火將湯煮開後，放入壹勺豆瓣醬。

6、湯煮開壹刻鐘左右，再放入壹勺食鹽，註意：煮魚時不要蓋鍋蓋。

7、再放入切好的蘿蔔絲，大火同煮5-10分鐘。

8、待蘿蔔也煮爛後，扁平的翹嘴魚肯定早就煮熟出味啦，放點雞精就可以關火出鍋啦。

米翹翹嘴魚學名翹嘴紅鲌，是釣魚人常作釣的壹種淡水魚種，翹嘴因其嘴巴上翹而得名，是淡水魚中比較兇猛的壹種魚，多數分布在長江、黃河、黑龍江等區域，屬於中上層淡水魚，多以小魚小蝦等活餌為食。

米翹的基本信息：

米翹就是翹嘴魚，學名翹嘴紅鲌，是釣魚人常作釣的壹種淡水魚種，翹嘴因其嘴巴上翹而得名，是淡水魚中比較兇猛的壹種魚，多數分布在長江、黃河、黑龍江等區域，屬於中上層淡水魚，多以小魚小蝦等活餌為食。